外食産業の海外進出が加速中!...

2015-02-21

パーソナルビジネスブレインズ新井です。
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★外食産業の海外進出が加速中!

小さなレストランには、まだちょっと敷居
が高くきこえる海外進出ですが、ラーメン
屋さんは、世界を席巻中です!

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★はちべえ博士と助手の国際ビジネス談義
 が始まりました。
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◇博士、ラーメン屋さんが頑張っています
 ね!

◆うむ。日本のラーメンはすでに日本食の
 代表格になりつつあるのぅ。

◇味千さんとか有名ですよね。

◆うむ。博多一風堂もそうじゃな。それだ
 けではないぞ。

◇ロンドンでとんこつがブームになってい
 るみたいですよね。

◆そうじゃ。世界にはまだまだ市場がある
 のじゃな。

◇ラーメン店の海外進出が166社になっ
 たそうです。

◆うむ。まだまだ少ないし、成功事例も多
 くはない。でも、確実に流れが変わって
 いるのを感じるな。

◇今後の外食産業のビジネスチャンスはど
 こにありますか?

◆ふむ。日本食の繊細さ、そしておもてな
 し。これを各国や民族の食文化と融合さ
 せることができれば、チャンスじゃな。

◇例えばどんなことですか?

◆ハラルなんかもそうじゃろう。日本食と
 イスラム教の方がよい形でコラボできた
 ら、とてもうれしいことじゃ。

◇ところで博士、小さな規模のチェーンや
 レストランが海外に出るなんてことは可
 能なのでしょうか?

◆ようは現地のパートナー次第なのじゃ。
 すべては現地のノウハウやコネクション
 を持つ、優秀なパートナーの存在次第な
 ところが、海外ビジネスのどうしても変
 わらない一面じゃな。

◇私たちもお手伝いしがいがありますね!

◆そうじゃな。日本のために、日本の挑戦
 者たちのために、我々も努力して、よい
 パートナーを見つけて、紹介して差し上
 げることじゃな。

◇頑張ります!

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