外食産業の海外進出が加速中！...
パーソナルビジネスブレインズ新井です。
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★外食産業の海外進出が加速中！
小さなレストランには、まだちょっと敷居
が高くきこえる海外進出ですが、ラーメン
屋さんは、世界を席巻中です！
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★はちべえ博士と助手の国際ビジネス談義
が始まりました。
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◇博士、ラーメン屋さんが頑張っています
ね！
◆うむ。日本のラーメンはすでに日本食の
代表格になりつつあるのぅ。
◇味千さんとか有名ですよね。
◆うむ。博多一風堂もそうじゃな。それだ
けではないぞ。
◇ロンドンでとんこつがブームになってい
るみたいですよね。
◆そうじゃ。世界にはまだまだ市場がある
のじゃな。
◇ラーメン店の海外進出が１６６社になっ
たそうです。
◆うむ。まだまだ少ないし、成功事例も多
くはない。でも、確実に流れが変わって
いるのを感じるな。
◇今後の外食産業のビジネスチャンスはど
こにありますか？
◆ふむ。日本食の繊細さ、そしておもてな
し。これを各国や民族の食文化と融合さ
せることができれば、チャンスじゃな。
◇例えばどんなことですか？
◆ハラルなんかもそうじゃろう。日本食と
イスラム教の方がよい形でコラボできた
ら、とてもうれしいことじゃ。
◇ところで博士、小さな規模のチェーンや
レストランが海外に出るなんてことは可
能なのでしょうか？
◆ようは現地のパートナー次第なのじゃ。
すべては現地のノウハウやコネクション
を持つ、優秀なパートナーの存在次第な
ところが、海外ビジネスのどうしても変
わらない一面じゃな。
◇私たちもお手伝いしがいがありますね！
◆そうじゃな。日本のために、日本の挑戦
者たちのために、我々も努力して、よい
パートナーを見つけて、紹介して差し上
げることじゃな。
◇頑張ります！
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